Due vincitori dall' Altopiano del Salto al Hotel Sustainability Award 2025

L'Altpiano del Salto dà l’esempio in fatto di turismo sostenibile.
Alla prestigiosa Hotel Sustainability Award 2025 della Fiera di Bolzano, due aziende della nostra zona sono state premiate – un segnale forte di impegno e innovazione.

L’Hotel e ristorante Zum Hirschen di San Genesio ha vinto nella categoria Sustainable Tourism Pioneers 360°. Ingredienti regionali, riscoperta di prodotti tradizionali come la carne di puledro, arte contemporanea nell'hotel e al Taberhof ed essenze naturali nella spa sono solo alcuni esempi della sostenibilità vissuta in modo olistico secondo i criteri del Global Sustainable Tourism Council (GSTC).

La Distilleria Schwarz di Meltina ha conquistato la giuria nella categoria Sustainable Food & Drink con il suo vermouth sostenibile „Schwarzmut“. Per la produzione di questo prodotto vengono utilizzate esclusivamente materie prime provenienti dall'Alto Adige. Viene imbottigliato allo stato naturale, in bottiglie leggere con etichette in carta di erba sostenibile e un tappo in legno naturale. Anche i cartoni di trasporto sono semplici e naturali. Hanno ottenuto un eccellente terzo posto in questa categoria.
Questi premi dimostrano che sull' Altopiano del Salto la sostenibilità è una realtà vissuta, con passione, creatività e visione.
Tutti i vincitori: Fiera Bolzano
Immagine: © Messe Bozen Marco Parisi