Kochevent der Roter Hahn Kochschule: „So schmecken Almen und Berge“

Hochwertige Zutaten aus Südtirols Bergen treffen auf kreative Kochkunst – ein genussvoller Abend voller Aromen und Inspiration.

Bringe mit erlesenen Zutaten aus der Höhe exklusive Geschmackserlebnisse auf Deinen Teller und lass Dich von spannenden Kreationen beeindrucken. In der Höhe wachsen Gemüse, Beeren und Kräuter langsam und entfalten ihren vollen Geschmack. Rinder, Schafe und Ziegen genießen die frische Bergluft und die saftigen Gräser der Almwiesen. Daraus entstehen unvergleichbar hochwertiges Fleisch und würziger Almkäse, begleitet von erdigen Kartoffeln und frischem Salat aus kleinen, steilen Äckern.

Eventbeschreibung
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erwartet ein 4-Gänge-Menü aus lokalen Zutaten von Südtirols Bauernhöfen. Erfahrene Küchenprofis, vertraut mit Südtiroler Speisen, begleiten sie Dich durch einen kulinarischen bäuerlichen Abend und geben Dir neue Inspirationen für (un)bekannte Gerichte. Spannende Tipps und Tricks erwarten Dich in der Küche der Kochschule. Dabei kannst Du nicht nur selbst Hand anlegen, sondern während des Abends die gekochten Gerichte auch genießen. Gemeinsam am großen Tisch, der „tavolata“, werden die selbst zubereiteten Speisen mit passender Weinbegleitung anschließend zum Mittelpunkt des Abends.

Datum: Samstag 15.11.2025
Uhrzeit: 17:30 – 22.30 (5 Stunden)
Ort: Roter Hahn Kochschule – Föhrnerhof, Glaningerweg 19, 39100 Bozen
Eventsprache: Deutsch
Preis: 130€ pro Person
Mindestalter: ab 12 Jahren
Anmeldungen: T.+39 0471 999349 oder E. info@roterhahn-kochschule.it