Aufbauseminar der Südtiroler Weinakademie - Neustift - 2025

Themen: - Verkostungstraining - Weinwirtschaft und Weinbau - Vinifizierung - Norditalien, Süditalien, Mittelitalien - Österreich - Kellereibesichtigung - Prüfung

Das Aufbauseminar 1 – Weinland Italien beschäftigt sich intensiv mit den einzelnen Weinbaugebieten Italiens sowie der italienischen Weinwirtschaft, mit Weinbau und Kellerwirtschaft, Weinsensorik sowie Verkostungstechnik und -training. Ein Exkurs in die internationale Weinwelt beschließt das Seminar. Abgerundet wird dieses Ausbildungsprogramm durch Vorträge von Experten, diverse Degustationen und Fachgespräche.

VORAUSSETZUNG:
Es kann jeder am Seminar teilnehmen, zur Prüfung werden aber nur jene zugelassen, die bereits ein positiv abgeschlossenes Basis-Seminar oder eine Sommelierausbildung haben

Nach positiv abgelegter theoretischer und praktischer Abschlussprüfung besteht die Möglichkeit, ins weiterführende Aufbauseminar 2 – Wines and Spirits International der Weinakademie Österreich einzusteigen.

Mehrtägiges Seminar (4 Tage): 03.10 -04.10 + 10.10 +11.10.2025