Gutes Fleisch 1: Flanksteak, Onglet und Co.

Ziel: Sie lernen wenig bekannte Fleischteile vom heimischen Rind kennen und bereiten daraus einfache und schmackhafte Gerichte zu.
Programm: Weniger verwendete, sogenannte unedle, Fleischteile und deren Merkmale, Kriterien für den Einkauf, Qualitätsmerkmale, grundlegende Vor- und Zubereitungstechniken, verschiedene Garmethoden, Zubereitung verschiedener schmackhafter Gerichte, gemeinsames Genießen.

Referentin: Marlene Gamper
Ort: Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Datum: 1 Einheit - Di 18.11.2025
Dauer: 4 Stunden, 18.00–22.00 Uhr
Gebühr: 75,00 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung: fs.haslach-ne-ti@schule.suedtirol.it
Frist: Di 04.11.2025